Récolte Décembre 2025 à la main en forêt, tri sélectif au delà de 90% de cerises rouges matures.
Altitude 2300 m à 2400 m.
Fruité orange Mandarine intense en douceur. C'est un régal à boire.
Idido est l'une des stations phares de séchage et de tri . Idido surplombe littéralement la ville de Yirgacheffe au loin. On y retrouve de fabuleux grains aux arômes d'oranges et de jasmin.La maturité exceptionnelle lui vaut cette douceur et ce miel de café.
Date torréfaction hebdomadaire indiquée sur le sachet. Torréfacteur par JFL
